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槟榔花鸡

槟榔花鸡,别称槟榔花炖鸡,是用槟榔树下养的农家土鸡与槟榔花烹制而成,是著名的三亚特色药膳美食。在2009年,根据美食专家评委的打分评选,槟榔花鸡入选“三亚十大名菜”,从此名声大噪,深受市民、游客的欢迎

南山素斋

作为一个地大物博、物产丰富的国家,我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下三亚健康素斋——南山素斋,一起来看看吧~

疍家咸鱼煲

疍家渔民常年居于海上,捕到上好的鱼(多以红鱼为主要材料)时,将其放在船只甲板晒制,在海风和海面骄阳的共同作用下,制作出无任何人工添加剂、肉质紧实耐嚼的精品咸鱼干。疍家咸鱼,鱼香浓郁,煲以五花肉,实在是

黎族竹筒饭

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便

鸡屎藤汤圆

在我的家乡海南,有一种名叫鸡屎藤汤圆,可是富有特色的风味小吃呢。鸡屎藤是叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效,民间叫它做土参。做鸡屎藤汤圆时首先把鸡

藤桥排骨

藤桥排骨是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜。被称三亚美食一绝,名列三亚10大美食之榜。制品红黄敞亮,外脆里香、味美醇香,老少咸宜。由于放蜂蜜腌制,入口酥脆,味鲜微甜,有点象广味叉烧,可是又不象,归

猪肠粉

三亚猪肠粉的原材料非常丰富,选用存放半年的大米,用清水浸透,用石磨磨成浆,蒸制成薄块,卷圆呈猪肠状,约1市尺长。调料用咸甜酱,用红糖块切片,加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉,慢火匀煮数小时即成,再用当

香煎鱼饼

香煎鱼饼是一道美味可口的传统名点,属于闽菜系。 用料 鱼腩肉10

黄灯笼辣椒酱

爱做饭的朋友一定知道,酱料相当于我们的厨房帮手。有一瓶好吃的酱料,做出的菜都会美味加倍!今天小编给大家推荐一款海南传统调味品——黄灯笼辣椒酱。 黄灯笼辣椒酱 在海南饭馆吃饭,基本上每个桌子上都会有一

海南竹筒饭

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。

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