阿鲁科尔沁羊肉是一种冬季滋补的佳品，也是一道风味的美食名菜，羊肉的制作方法也是十分的丰富，制作而成的美味更是十分的劲道，色泽也是较为透亮，肉质更是十分的鲜美，口味独特，口感更是十分的可口丝滑，深受区内外广大食客的赞誉和喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阿鲁科尔沁羊肉的风味吧！

阿鲁科尔沁羊肉

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

营养

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

特色

羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。