碱蓬菜团子
是盘锦市大洼区的一个特产面食
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：辽宁 盘锦 大洼区类型：美食
碱蓬菜团子是盘锦市大洼区的一个特产面食，用的是当地的野菜，在当地很多人家里都会做的美食，健康美味，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产面食吧！
碱蓬菜团子
碱蓬土名又称 “盐荒菜”、“荒碱菜”，一般生长在盐碱地上，入口味道有些苦楚的。它每年春季生根发芽，夏季长的青翠，秋季则由绿色变为红色。
制作工艺
食材
碱蓬草苣荬菜蒲公英胡萝卜姜玉米面豆面面粉发酵粉鲜贝露芝麻油盐
做法
1. 碱蓬草、苣荬菜、蒲公英、胡萝卜和生姜切碎，置于碗中；
2. 加入发酵粉、玉米面、豆面和面粉，用盐、鲜贝露和芝麻油调味；
3. 搅拌均匀，盖上盖子，发酵20分钟；
4. 手上粘面粉，把发酵好的馅料，揉成团子；
5. 入锅蒸熟，即可食用。
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