波浪叶饼
是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：辽宁 抚顺 新宾满族自治县类型：美食
波浪叶饼是抚顺市新宾县的一个传统时令美食，当地人每年都会采摘新鲜的蔬菜制作，口感清香绵密，别有一番风味，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统时令食物吧！
波浪叶饼
波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。
做法
一块一块的波浪叶饼是用新鲜的水芹菜，用开水炸后切碎加上各种配料，用豆叶、粉头，用高粱米水面做成面皮，用豆叶、粉头为主要的馅料。波浪叶饼是会散发出一种特殊的芳香味，金黄的色泽看上去也是有别样的可口感，一口下去你会感受到一种软绵细腻，细细品尝你还会感受到一种水芹的清香味，浓郁的口感真的是超级吸引人的味道。可以蘸上些许的白糖，口感上会更佳。
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