酸辣粉丝汤
是由山芋粉丝为主要食材做成的一道美食
图灵科科
2023-09-30
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地区：江西 上饶 上饶县类型：美食
酸辣粉丝汤是一种十分鲜美的特色美食，也是传统的名菜品之一，粉丝汤的制作的特色在于它的调料，成品的口味更是酸爽，味道更是清甜可口，口感更是十分的丝滑，且粉丝汤的营养更是十分的丰富，多吃更是令人开胃，更具有健胃消食的感觉，营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酸辣粉丝汤的特色口味吧！
酸辣粉丝汤
酸辣粉是纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。
制作
1.先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。
2.黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
3.用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。
4.烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。
5.盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可。
营养
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质
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