淡水苏眉是大众生活中所喜爱的美食，也是比较稀有的鱼类经济类，用其制作的美食更是十分的鲜美，肉质也是十分的嫩滑，且鱼类中所含有的营养也是十分的丰富，蛋白质的含量更是十分的丰裕，多吃鱼类更是对大脑有发育作用的，鲜美就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淡水苏眉的制作工艺吧！

淡水苏眉

主要栖息于险峻的外礁斜坡，峡道斜坡与舄湖礁。通常独居性，但是可能成对出现。稚鱼在舄湖礁的珊瑚礁繁盛区域中被见到。成鱼白天时巡游于礁之间，晚上在礁洞穴、珊瑚岩架下面中栖息。食物是软件动物、鱼、海胆、甲壳动物与其它的无脊椎动物。

特征

淡水苏眉——属隆头鱼科，学名称为波纹鱼，其体色随栖息环境呈艳丽色彩，苏眉鱼既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，其肉质细腻、鲜嫩异常，适宜高档宴会选用。

特色

淡水苏眉鱼体型侧扁，背鳍高，胸鳍长，磷小，体色青绿色，腹部奶白色，体侧有绿灰色垂直线。喜高温、耐低氧生存温度范围为7－35℃、盐度3C海水、淡水中均能生活。杂食性，成鱼喜食浮游生物，底栖生物，抢食力强，生长迅速，雄鱼生长速度大于雌鱼。