徐州冬桃水果中的稀有晚熟品种之一，也是桃的一个品种。冬桃的外观十分的圆润，表面十分的光滑，色泽也是鲜艳，其肉质较为清脆甘甜，皮薄核小，口感中微带一点酸，且桃中的维生素含量十分的高，营养的价值也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这徐州冬桃的特色风味吧！

徐州冬桃

因为其冬令方熟，故称冬桃。冬桃味香脆甜，略带冰糖味，皮薄核小肉细，且内核分离，汁多可口，采下冬桃，掸去桃上雪，食之，沁人心脾，齿颊留香，耐人寻味。

形态

果实套袋后仍要保护好树木和叶片, 注意入袋害虫危害, 抓好夏季修剪, 及时摘心、扭梢, 追施磷钾肥, 控制氮肥, 促进果实膨大;及时采收除袋, 在采前8~10 d拆袋, 着色恰到好处, 呈粉红色。拆袋过早, 果面发紫, 凹凸不平;拆袋过晚, 着色不够, 影响果实外观。

风味

清脆芳香、口感好, 营养较一般桃子高2~3倍, 含有丰富的蛋白质、果糖、果酸及多种维生素, 其中维生素C的含量是猕猴桃的3.4倍, 是苹果的6.3倍。冬桃成熟期较晚, 正好填补了冬季无鲜果的空白。