彭祖营卫宴
是徐州市沛县的一个特色养生宴
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：江苏 徐州 沛县类型：美食
彭祖营卫宴是徐州市沛县的一个特色养生宴，有着丰富的菜品，深受食客的喜爱，制作材料也是精挑细选，味道鲜美，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色养生宴吧！
彭祖营卫宴
彭祖营卫宴继承彭祖养生思维，发展彭祖药膳及引导养生术，并汲取道家饮食文化之精华，附予彭祖菜系以新的文化内涵。
主要菜肴
彭祖营卫宴有三种，每种二十余道菜点和面点，共计开发六十余道。以其中一种为例：凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四 道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等；
热菜代表为蟹黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等；汤羹糁或鳝鱼辣汤；点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色混沌。
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