蓝山大白苦瓜
清热去火的可口绿色蔬菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖南 永州 蓝山县类型：美食
蓝山大白苦瓜是一种清热去火的可口绿色蔬菜，也是减肥的好食品，苦瓜的品种更是十分的独特，口感更加的微苦，用其炒制之后食用更加的令人回味，多吃更是具有较高的营养吸收，也是具有保健养胃的好处，且苦瓜更是理想的天然美味之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蓝山大白苦瓜的特色作用吧！
蓝山大白苦瓜
花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
品种
顶端圆钝，青绿色，果重0.2-0.6千克，适应性强，品质优良。另外根据果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白等，绿色和浓绿色品种苦味较浓，长江以南栽培较多；淡绿或绿白色品种苦味较淡，长江以北栽培较多
营养
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高
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