银丝花卷
花卷是和包子、馒头类似的面食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 湘潭 韶山市类型：美食
银丝花卷是一种古老的中国面食，也是广为群众所喜爱的美食早点，其花卷的制作手法更是十分的独特，成品蒸制之后更加的丝滑，面皮也是较为松软，入口清甜可口，香味十分的浓郁，且多吃花卷更是具有较高的营养吸收，价值更加的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这银丝花卷的特色之处吧！
银丝花卷
经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
制作
赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
特点
香甜可口，入味醇正。
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