童膘鸡蛋
童膘鸡蛋是湘潭的一种小食
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：湖南 湘潭 湘潭县类型：美食
童膘鸡蛋是一种优良的鸡类名品种，也是广大群众所喜爱可口美食之一，鸡蛋中的品质更是十分的优越，成品的外观十分的艳丽，蛋液和蛋黄更加的丰厚，成品煮制之后更加的鲜美无比，它所含有的蛋白质更是十分的优越，多吃更是有营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这童膘鸡蛋的特色之处吧！
童膘鸡蛋
鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。 鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性， 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
工艺
用鲜鸡蛋数十只，洗净外壳，放人铁锅中．再取童尿（即男性儿童小便）若干，倒人锅中，将蛋淹没。铁锅一般置于一庭院用砖块临时架起的野灶，烧柴加热待尿沸良久，待鸡蛋壳裂开，即成。民间以为这种煮蛋大补元气，每年春天都要煮食，食量为一岁一只。
形成
形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。
相关内容
热门资讯
莲子桂圆粥 莲子桂圆粥是用多种不同的制作食材所混合炖制而成的可口佳品，也是广为群众所喜爱的风味名早点，成品的色泽...
灯芯糕 灯芯糕是糕点中十分独特的名小吃，也是面点中十分常见的可口佳品，其糕点的制作原材料十分的独特，成品蒸制...
毛家红烧肉 毛家红烧肉是享誉盛名的一道风味美食，也是运用传统的工艺所制作完成的可口佳肴，其红烧肉的选取更为讲究，...
火焙鱼 火焙鱼是广为群众所喜爱的风味佳品，也是传统的家常名菜肴，其鱼品的制作工艺更是十分的独特，成品的鱼肉十...
祖国江山一片红 祖国江山一片红是一道十分传统而又风味的特色名佳品，也是广为地方群众所喜爱的可口美食名菜，其此道美食更...
竹筒粉蒸鸡 竹筒粉蒸鸡顾名思义是用以竹筒为制作的工艺所完成的传统美食，也是值得品尝的可口佳品，其粉蒸鸡的配料更加...
银丝花卷 银丝花卷是一种古老的中国面食，也是广为群众所喜爱的美食早点，其花卷的制作手法更是十分的独特，成品蒸制...
脑髓卷 脑髓卷是一种外形十分别致的可口面点，也是风味的早点之一，更是宴席中十分盛行的点心，其卷品的制作食材更...
冬菇藕夹 冬菇藕夹是用藕和菌菇类的食材所混合制作完成的可口美食，也是地方的一道名小吃，其炸制的工艺更为传统，成...
白辣椒炒腊肉 白辣椒炒腊肉是一道传统而又独特的特色名佳品，也是广为食客所喜爱的特色名菜，其炒制的工艺更是十分的简单...
待客茶点 待客茶点是品质十分优越的名品种，也是可口的地方传统特色糕点系类之一，其差点的种类更是十分的繁多，制作...
腊味三合蒸 腊味三合蒸是用不同的三种风味腊品所制作完成的可口美食，也是地方独具特色的美味名菜之一，蒸制的过程更是...
湘味啤酒鸭 湘味啤酒鸭是用以啤酒所烹调出的可口美食，也是地方独具特色的美味名菜，鸭肉的选取更是十分的独特，制作的...
泡菜辣酱 泡菜辣酱是用以腌制的工艺手法所制作完成的可口美食，也是一种大众所喜爱的调味料，其辣酱的选取食材更加的...
水饺豆沙煎饼 水饺豆沙煎饼是一道十分鲜美可口的传统名小吃，也是面点中十分独特的名品种，其煎饼的馅料更加的丰富，制作...