蔡甸藜蒿是十分鲜美可口的绿色蔬菜，也是值得品尝的佳品名菜肴，它的营养价值更是十分的全面，用其炒制的成品更加的香醇，入口爽脆清甜，口味更是浓郁，鲜美丝滑，且多吃绿色的蔬菜更是对人体十分的有益，保健的功效更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蔡甸藜蒿的特色之处吧！

蔡甸藜蒿

蔡甸藜蒿是2002年从云南引进的品种，由于武汉市蔡甸区是华中地区越冬蔬菜优势产区之一，其独特的地理优势有利于发展蔡甸藜蒿种植业。蔡甸藜蒿肉质脆嫩、白色，具细微鱼腥草一般的特殊清香味。炒食时味道鲜美、口感脆嫩爽口。

特点

掌状裂叶互生、深裂、大叶、绿色，叶背面浅绿色无茸毛。以嫩绿茎杆及地下根状茎供食用，嫩茎表皮淡绿色，长25-30厘米，粗0.5厘米左右，肉质脆嫩、白色，具细微鱼腥草一般的特殊清香味

品质

蔡甸藜蒿含有丰富的营养物质，其中钙：500-720毫克/千克，铁：10.6-12.7毫克/千克，钾：200-320毫克/千克，锌：7.5-8.2毫克/千克，磷：350-500毫克/千克，粗纤维:1.5%，黄酮：0.5%