五香花生
卤制的方法所制作完成的特色美食
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 随州 曾都区类型：美食
五香花生是用卤制的方法所制作完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其花生的制作工艺更是独具传统的地方特色，成品的颗粒更是十分的饱满，入口极其的丝滑细腻，风味更加的香醇，且花生多吃更是具有补血的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五香花生的特色口味吧！
五香花生
花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
制作
在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
风味
“上天梯”牌五香花生是在四川酥香花生加工工艺的基础上，对本地花生进行详细研究，经改进加工而成的创新产品。它精选地产优质花生，经调料、蒸煮、烘烤而成，具有色泽鲜、味道美、酥香可口、营养丰富等优点，
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