冰糖山楂是运用独特的风味制作所形成的特色美食，也是广为大众所喜爱的风味之一，其山楂的生长环境更是十分的独特，成品的果实更是饱满，入口更是酸爽，色泽更是十分的鲜艳，多吃山楂更是具有开胃的功效，营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这冰糖山楂的特色工艺吧！

冰糖山楂

核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药

功效

对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

作用

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用