泌阳驴是一道十分鲜美可口的地方美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其肉质的品种更是十分的独特，成品煮制的美食更是深得广大群众的喜爱和欢迎，成品的口感更是鲜美无比，口味更是鲜嫩丝滑，气味更是十分的幽香，且它所含有的脂肪含量更是十分的较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泌阳驴的也是所在吧！

泌阳驴

最大挽力203.3公斤，驮重100～150公斤。使役、肉食兼用。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强；遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。

特征

背长而平直，多呈双脊背，腹部紧凑而充实，尻长而宽稍斜。肩偏直，四肢直立，关节干燥，肌腱明显，系短有力，蹄质结实而致密，尾毛上紧下松，似炊帚样。被毛黑色，有三白特征。

营养

泌阳驴全身黑色，而眼圈、咀头和腹下三部皆粉白色，故又称“三白驴”。驴身结构紧凑，耳目俊秀、性情活泼。头直颈长，眼大饱满，口大方正，两耳耸立，背平直而宽，肌肉丰富，四肢端正，筋明腱显，耐役性强且持久，抗病力强，便于饲养，其名声远扬中外。