汝南鸡肉丸子
鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：河南 驻马店 汝南县类型：美食
汝南鸡肉丸子是用鸡肉为主要的制作食材，成品制作的工艺更是十分的传统，成品的口感更佳的细腻，入口更是极其的鲜美可口，嚼劲更是十足，且鸡肉丸子中的营养更是十分的全面，多吃更是有很多的矿物质的价值，蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汝南鸡肉丸子的特色之处吧！
汝南鸡肉丸子
其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。
营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
制作
将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面团，在八成热的油中煎炸而成。每次吃的时候，用温水浸泡发开，然后把鸡肉丸子放入滚开的鸡汤锅里，煮一会儿盛出，再加点香菜末，香油，味精即可食用，口味鲜美、营养丰富，令人垂涎欲滴，深受市民的喜爱。其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，是老幼皆宜的小吃。
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