陡沟大蒜是一种十分优越的品种,也是十分饱满纯正的颗粒,它更是生活中所必不可缺的一种调味剂,它所含有的营养元素更是十分的丰富,它的杀菌的功效更是十分的优越,多吃大蒜更是对人体十分的健康有益,营养更是十分的优越,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陡沟大蒜的特色之处吧!
陡沟大蒜
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物
形态
鳞芽着生在短缩茎上,大瓣品种多集中于靠近蒜薹的1~2片叶腋间,一般每个叶腋发生2~3个鳞芽,中间为主芽,两旁为副芽,主、副芽均可肥大形成产品器官鳞茎;小瓣品种主要在1~4个叶腋形成鳞芽,每一叶腋形成3~5个鳞芽,形成的蒜瓣数多且个体较小,外层鳞芽大于内层鳞芽
功效
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用