老虎菜
是伊春市友好区的一个特色凉拌菜
图灵科科
2023-09-30
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地区：黑龙江 伊春 友好区类型：美食
老虎菜是伊春市友好区的一个特色凉拌菜，味道鲜美，爽口开胃，是适合夏季吃的美食，是一道家常的小菜，做法也很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色凉拌菜吧！
老虎菜
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食有帮助。
制作工艺
主料
辣椒(青、尖)(100克)、黄瓜(100克)。
辅料
香菜(50克) 、大葱(50克)。
调料
香油(15克) 、酱油(5克)、 盐(3克)、 味精(2克)。
做法
1、锅中放少许油，花生米小火炸至变色，盛出备用。
2、辣椒切开，然后切丝，如果怕太辣，可以去掉里面的筋。
3、香菜切段，黄瓜切丝。
4、混合辣椒丝，黄瓜丝和香菜段，加入盐，生抽和香油，拌匀。
5、倒入炸好的花生米，拌匀就好了。
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