猪肝绿豆粥
猪肝绿豆粥是以粳米猪肝主料制作的药膳
图灵科科
2023-09-30
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地区：黑龙江 伊春 铁力市类型：美食
猪肝绿豆粥是一道滋补保健的好食品，也是独具风味的特色菜肴，其制作的选料也是十分的独特，工艺的步骤更是十分的繁琐，经过长时间的烹饪之后所形成的美味，且这道食材更是令人回味悠长，唇齿留香，肉质十分的鲜美嫩滑，绿豆松软，多吃更有补血的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪肝绿豆粥的特色风味吧！
猪肝绿豆粥
猪肝绿豆粥，是广东省传统的名菜，味道独特，色香味俱全。将绿豆和大米洗净放入锅内，加水煮沸后改成小火，慢慢熬。煮到八成熟时，将猪肝切成条状放入粥内，煮熟后加入少许盐即可。
做法
1. 将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。
2.绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。
3. 陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。
特色
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
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