东北棒鹅有着独特的生态环境，它的肉质十分的丰厚，其口感也是十分的浓郁，用其制作出的美食更是成为一种名菜，棒鹅的风味更是十分的独特，清香扑鼻，且这道美食更是纯天然绿色的菜品之一，它的营养十分的丰富，所含有的蛋白质也是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东北棒鹅的特色风味吧！

东北棒鹅

鹅肉半只，八角5个，花椒15个，香叶6片，桂皮一个，土豆3个，生姜一小块，大蒜5瓣，油适量，盐适量，料酒适量

制作

1、起锅放水，放入准备好的鹅肉，加入适量的料酒，点火烧开水，将鹅肉煮到变色，捞出来备用，注意要及时把锅里的浮沫去掉

2、起锅热油，放入生姜，大蒜爆香，放入鹅肉翻炒均匀，放入花椒，桂皮，香叶，八角，继续翻炒均匀，加入适量的清水烧开，转小火

3、将大鹅炖个一小时左右，加入适量的食盐，鸡精，土豆，继续炖个30分钟左右，可停火出锅，最后放上一些葱花，点缀一下就可上桌

特色

东北棒鹅肉质细嫩、口感好，属无污染、无公害的绿色食品，经屠宰加工冷冻后的白条鹅深受消费者欢迎，已销售到国内十多个省市。另外东北棒鹅羽翼丰满，毛绒质地柔软，加工出的羽绒制品旺销国内