沙一克
沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：黑龙江 哈尔滨 松北区类型：美食
沙一克是一种更大列巴差不多的面包，外形呈现圆形，面包的外皮较硬，松软度较低，经过长时间的烘烤沙一克更是嚼劲十足，入口散发着浓郁的幽香，且有越吃越香的风味，更有充饥的功能，甜而不腻，风味独存，深得大众所喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙一克的制作工艺吧！
沙一克
具有哈尔滨特色的俄式面包——沙一克（又叫塞克），俄语的音译，是一种椭圆型的白面包。外形呈橄榄球状——两头尖中间鼓，顶上一般后有烤制留下的裂缝。质地较硬。
食材
主要食材是由面粉、酒花、食盐为主料。烘烤要用硬杂木烤炉烘烤，所以面包的故外焦脆。内里的口感松软可口，还有一种特色的香味是酒花的味道。
风味
大列巴和沙一克都是很有哈尔滨特色的面包，很有嚼头的。小时候觉得大列巴酸硬不爱吃，就对这种外脆内软口感类似法棍的有着淡淡啤酒香的咸味面包独爱，要是赶上刚出炉的直接就能吃掉一整个。
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