鸡腿菇是哈尔滨市方正县的一个特色菇类，味道鲜美，口感甚佳，有着很丰富的营养成分，对于人体健康有着很大的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菇类吧！

鸡腿菇

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

特点

子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。

功效作用

1、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、安神除烦

含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴

对糖尿病有辅助治疗作用。