澄迈瑞溪粽是用以独特的裹制工艺所完成制作的美食，也是丝滑细致的佳品名小吃，更为重要节日中最为独特的佳品之一，粽子的馅料也是十分的众多，成品蒸制之后十分的清香，入口绵细纯正，口感甘醇香甜，多吃更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这澄迈瑞溪粽的特色之处吧！

澄迈瑞溪粽

澄迈瑞溪粽子，与儋州洛基粽、定安粽子齐名，被称为海南三大名粽之一。瑞溪粽子，因产于澄迈县瑞溪镇而得名。主要是以糯米、上好的五花肉、猪蹄和猪后腿瘦肉等原料制作而成。瑞溪粽子软绵、味透、馅多，浓香四溢，食而不厌，回味无穷。

特色

具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点.本县瑞溪墟居民在上世纪二十年代开始,就在墟设摆摊卖粽子,把粽子当作特色小食来经营.

营养

粽子内包裹的咸蛋黄更是好吃，鸭蛋来自于澄迈当地的九龙溪所养的鸭子，该溪清澈无比，放养的鸭子吃了溪里的蚌，生得胖乎乎的，下的蛋也有营养。这些鸭子所下的蛋，蛋黄是橙红色的，比普通的咸蛋黄油脂明显要多，但却一点都不腻。