钦州大蚝
是钦州四大名贵海产之一
图灵科科
2020-12-26
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地区：广西 钦州 钦北区类型：美食标志：农产品地理标志产品
钦州大蚝是一种极为独特而又可口的风味佳品，也是较为滋补的美白保健食材，生蚝的品质也是十分的独特，成品完成之后十分的肥美，入口细致无比，口感较为清香细腻，松软甘醇，且多吃对女性有一定的功效，也是能促进健康的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这钦州大蚝的特色之处吧！
钦州大蚝
钦州市是著名的“中国大蚝之乡”，大蚝是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可以入药。
特色
素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。钦州市是著名的“中国大蚝之乡”，目前全市沿海浅滩涂插养及深水吊养大蚝面积有14万多亩
风味
左壳较右壳厚大而深，鳞片少，并附在它物上；右壳略扁平，表面环生薄而平直的鳞片，低龄贝的鳞片平、薄、脆，高龄贝鳞片层层相叠，坚厚如石。壳面有灰、青、紫、棕黄等颜色。韧带长而阔，紫黑色
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