大丰八角是南宁市上林县的一个特色调味料，具有很高的经济价值，味道很芳香，当地的环境适合八角的生长，个头肥大，颗粒饱满，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色调味料吧！

大丰八角

大丰镇是上林县城所在地，主要农产品优质米享有盛名，盛产桑、茶，还有“八角之乡”之美誉。八角是我国南方特有的珍贵经济树种，果皮、种子、树叶等都含有丰富的芳香油,是优良的调味香料和医药原料,具有较高的经济价值。

特点

八角是我国南方特有的珍贵经济树种，果皮、种子、树叶等都含有丰富的芳香油，是优良的调味香料和医药原料，具有较高的经济价值。由于大明山区具有八角生长发育非常适宜的自然条件，生产出来的八角果肥大、饱满，加工后的八角干果色泽金黄，香味浓烈，长期以来上林县大明山产的优质八角产品畅销国内外市场。

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1、上林马肉

上林马肉嚼劲十足，是下酒的好菜，也可以作为零食吃。上林人开发出了一系列马肉美食，如炒马杂、马肉火锅、马肉粉、马肉汤等。

2、黑豆猪脚煲

黑豆猪脚煲将产自当地丘陵山区的黑豆与猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮，待猪脚和黑豆酥烂后即成。这道菜中的黑豆绵里带沙，柔软清香，让人百吃不厌，被誉为上林县十大特色菜肴之一。

3、上林大龙湖银鱼

北回归线上神秘的大龙湖盛产小银鱼，是南宁后花园上林县绿色环保的水产特产。银鱼通体透明，无鳞无骨，味道鲜美，银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质，营养价值极高。

4、上林五色糯米饭

五色糯米饭也称“五色饭”，又叫青粳饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名，过清明节和农历“三月三”歌节时，家家户户都蒸煮的一种耨米饭，是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品，也是老少皆喜的特色食品。