红糟酸
是在稍高于室温的环境下制成
小飞侠啊
2023-06-05
0次
地区：广西 来宾 武宣县类型：美食
红糟酸是一道十分常见而又可口的地方美食，也是深受群众所喜爱的佳品，它的制作更加的简单，食材的搭配也是十分的丰富，成品制作完成之后更加的丝滑，入口嚼劲十足，口感松软无比，汤汁更加的浓稠，香气扑鼻，且多吃更是具有一定的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红糟酸的特色之处吧！
红糟酸
用于腌制姜酸、萝卜酸、四季豆等广西常见的酸，也可用于家常炒菜，红糟酸香味沁人心脾，让人垂涎三尺，食用后回味无穷，是武宣县特产的健康食品。
工艺
用它来腌制各种蔬菜瓜豆，特别是姜、荞头、辣椒、豆角、木瓜、空心菜梗等，腌制后色泽鲜艳，滑嫩脆口，香味独特，酸辣适度，色、香、味俱佳。
特色
用红糟焖鱼或炒猪大肠、猪肚、菜梗等家常菜，那浓香味道更是催人食欲，看了都要流口水，确是难得的美味佳肴。
相关内容
热门资讯
金秀瑶族婚俗 金秀瑶族婚俗是一种独具地方特色的一种文化风俗，也是广大地方群众所推崇的一种行为艺术，盛行的年代也是十...
壮族宴宾节 壮族宴宾节是一种用以独特的宴席的形式所完成的风俗，也是重要的文化习俗，展现了独特的地方特色和风采，其...
金秀石牌习俗 金秀石牌习俗是一种宗教习俗的展现，也是独具地方特色的名族风俗，习俗的盛传年代也是十分的深远，其民族的...
红糟酸 红糟酸是一道十分常见而又可口的地方美食，也是深受群众所喜爱的佳品，它的制作更加的简单，食材的搭配也是...
金秀瑶族盘王节 金秀瑶族盘王节是一种地方的重要节日，也是传统而又独具魅力的文化习俗，更为地方的一种特色活动，娱乐了大...
象州红米 象州红米是一种十分鲜美而又可口的佳品名主食，也是品质极为卓越的佳品，米质的种类也是十分的众多，它所富...
虾仁鸡茸饺 虾仁鸡茸饺是用以独特的制作食材所混合制作完成的可口美食，也是传统的佳肴名菜，其面食更是深受广大群众所...
竹筒鸡 竹筒鸡是用以竹筒为主要的食材所完成的地方美食，也是绿色的风味佳品，其鸡肉的腌制也是十分的讲究，蒸制完...
来宾壮族盘古庙会 来宾壮族盘古庙会是一种地方的特色文化表演，也是广大群众所推崇的艺术，其发展的历史更是十分的悠久，庙会...
武宣壮族独特的婚育习俗 武宣壮族独特的婚育习俗是一种地方的特色民族风俗，也是具有深厚地方风格的一种习俗，文化的内涵也是十分的...
金钱蜜橙 金钱蜜橙是一种地方的可口美味果实，也是值得品尝的佳品，其品质也是十分的优越，生长的环境也是十分的独特...
豆浆 豆浆是一种老少皆宜的营养食品，也是早点中十分常见的一道佳品，其豆浆的制作是用精致的大豆为主要的食材，...
来宾老友面 在广西，你一定听说过一道美食——螺蛳粉，但实际上在美食大省广西，好吃的可不仅仅只有这一种。今天我们要...
来宾奇石 来宾奇石是一种十分细腻的工艺佳品，也是值得欣赏的特级艺术，其品质也是十分的优良，它的价值也是十分的深...
金秀瑶山瑶瓠古酒 金秀瑶山瑶瓠古酒是一种十分精致的地方特色风味酒品，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其酒体的制作食材也是...