米茂
是以糯米为主料制作的药膳
小飞侠啊
2020-07-18
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地区：广西 百色 德保县类型：美食
米茂是一道极为独特的可口美食，也是地方的佳品名小吃，米饭的配料也是十分的丰富，食材的搭配也是十分的充足，成品煮制完成之后更加的鲜香，入口的米粒更加的松软，香气扑鼻，色泽也是透亮，且多吃更加的令人回味无穷，十分的营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这米茂的特色之处吧！
米茂
味道甘香软可口，是馈送亲友的佳品。也是德保壮民一个传统名优米饭。如每年到秋收后市场上有销售。
制作
将已黄熟八、九成的大糯、香糯的谷穗剪下脱粒，放入锅内加热煮熟，捞起晒干或炒干，用舂舂去谷壳成米粒，壮话称之为扣米茂，再将米蒸或煮，即可食用
特色
外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
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