珠海膏蟹
味腻香而无腥臭
图灵科科
2021-02-18
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地区：广东 珠海 金湾区类型：美食
珠海膏蟹是海产品中最为常见的一种风味食材，也是品质极为卓越的可口佳品，其膏蟹的制作工艺也是十分的传统，成品蒸制之后更为鲜美，入口的肉质十分的丰厚，色泽更为独特，爽嫩多汁，口味更加的浓郁，且多吃蟹品更是具有较强的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这珠海膏蟹的特色之处吧！
珠海膏蟹
螯足粗壮，稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺；掌膨肿，两指内缘有钝齿。前3对步足指节边缘有刷状毛、末对步足的指、掌节扁平呈桨状，善于游泳。雄性腹部呈宽三角形，雌性腹部呈圆形。
形态
大眼幼体头胸甲长8.2毫米，头胸甲宽1.8毫米，腹长1.5毫米。身体背腹较扁，体形似蟹，惟其腹部尚未弯贴在头胸甲下面。具5对发达的腹肢，为游泳器官。此时为浮游生活至底栖生活的过渡类型
价值
在中国东南沿海，锯缘青蟹资源丰富，为重要捕捞对象之一。锯缘青蟹的人工养殖投资小，收效大，有广阔的发展前途。除鲜食外，还可制作罐头
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