碣石菜头丸
是逢年过节家家必备的食品
会飞的小猪
2020-10-11
0次
地区：广东 汕尾 陆丰市类型：美食
碣石菜头丸是用以传统而又独特的工艺制作所完成的美食，也是值得品尝的可口佳肴，更是一道地方的佳品，其此道美食的制作原料也是十分的丰富，成品的色泽十分的洁白，入口更为绵细甘甜，口感更加的鲜美，且多吃这样的美食更是具有健胃的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这碣石菜头丸的特色之处吧！
碣石菜头丸
菜头丸，也就是萝卜丸，寓意好彩头，是每个·潮汕人小时候的回忆，菜头丸用煎炒而成，在潮汕三市与汕尾市等地区的早点、油炸摊都有售卖
制作
1、白萝卜去皮刨成丝，加盐腌制，去除多余水分及酸涩味，芹菜切粒
2、腌好的萝卜丝去掉水分，加入一勺盐，芹菜，虾皮，五香粉，打入两个鸡蛋，适量面粉，生粉搅拌均匀至黏稠
3、再把它团成一个个小圆球，锅中加多点油，四成油温下锅，中火炸至表皮酥脆后捞出即可
特色
外表酥脆，内心甘甜，口感丰富，极其弹性，蘸点番茄酱或者甜辣酱会更好吃
相关内容
热门资讯
上英独角麒麟 上英独角麒麟是汕尾市陆丰市的一个特色舞蹈活动，有着悠久的历史，起源于明朝年间，表演形式也是很有特色，...
甲子海柳烟嘴制作技艺 甲子海柳烟嘴制作技艺是一种独特的技术制作，也是广为大众所喜爱的一种用具，它的制作过程也是十分的讲究，...
柿饼及青梅、鸟梨 柿饼及青梅、鸟梨是汕尾市城区的一个特色美食，有着悠久的历史，风味独特，肉质柔软，有着丰富的营养元素，...
菜稞 菜稞是用以多种不同风味的制作食材所混合完成的地方美食，也是令人无比喜爱的可口佳肴，其此道美食的制作也...
坑口芋头 坑口芋头是汕尾市海丰县的一个特色蔬菜，口感细软，香甜可口，有着丰富的营养成分，口感绵密，烹饪方式也是...
碣石菜头丸 碣石菜头丸是用以传统而又独特的工艺制作所完成的美食，也是值得品尝的可口佳肴，更是一道地方的佳品，其此...
海丰慈菇 海丰慈菇是一种十分传统而又独特的可口美食，也是广为群众所喜爱的特色佳肴，其慈姑中的营养元素也是十分的...
东海竹雕刻工艺 东海竹雕刻工艺是一种用以竹雕为主要的工艺制作所完成的艺术，也是广为群众所喜爱的一种文化佳作，其雕刻的...
南塘踩高跷 南塘踩高跷是一种特殊的艺术表演形式，也是杂技表演的一种独特的活动，它的发展更是度假深远的历史，其高跷...
博美飘色 博美飘色是一种民俗风俗，也是广为群众所喜爱的一种文化活动，活动的内容也是十分的优美，其这样的艺术更是...
油柑 油柑是一种地方的特色名水果，也是广为群众所喜爱的可口果实，其品质也是十分的优越，成熟之后更加的饱满，...
碣石竹马戏 碣石竹马戏是汕尾市陆丰市的一个特色民俗表演，有着悠久的历史，有着传统的气息，表演形式很有特色，唱腔风...
芹菜炒鳗杂 芹菜炒鳗杂是汕尾市海丰县的一个特色美食，用的是鳗鱼杂和芹菜为主要原料，鲜味浓郁，蔬菜香甜可口，风味独...
甲东野生紫菜制作技艺 甲东野生紫菜制作技艺是在优质的环境之下所生长的美食，也是可口的风味汤品食材，其紫菜中酥富含的维生素和...
紫竹观道教音乐 紫竹观道教音乐是汕尾市陆丰市的一个民间宗教音乐，有着悠久的历史，经过时代的变迁流传至今，有着丰富的演...