平远香菇是梅州市平远县的一个特产食用菌，当地的气候环境适合香菇的生长，味道鲜美，烹饪方式也是很丰富，香气浓郁，有着丰富的营养成分，帮助保持健康，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个食用菌吧！

平远香菇

梅州特产香菇是平远县传统土特产品之一，是名贵食用菌，可分为花菇，厚菇，平菇。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

功效作用

1、健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

2、清热解毒

香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

3、聪耳益寿

香菇可以让我们的耳朵更加灵敏，让寿命更长久，可以说是最天然的保健品之一。

4、润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

5、益气安神

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。