揭阳粽
是中国人民的又一传统习俗
小飞侠啊
2023-01-10
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地区：广东 揭阳 揭西县类型：美食
揭阳粽是地方的一种特色的裹制食品，也在在传统节日当中十分的盛行，其粽子的品种也是十分的众多，工序的操作也是十分的讲究，成品完成之后再用其蒸制十分的香醇，入口也是极其的丝滑细致，口感浓香无比，爽滑可口，多吃更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这揭阳粽的特色所在吧！
揭阳粽
做法独特，以糯米为主，主要配料有香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等，用竹叶包裹、咸草捆扎成六角球状，极具广东当地特色。
工艺
以糯米为主，常用香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等作配料，用竹叶包裹、咸草捆扎成六角球状，放进锅内煮（或蒸）熟，食时淋上甜酱油，口感香软柔润；又有咸甜双拼粽球，甘甜香咸，别有风味
品种
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 而每年的端午节吃粽子历来为人们所重视，而揭阳的餐饮美食联盟的不少餐厅就适时推出了各种口味的粽子，给前来消费的朋友们尝尝厨师的手艺
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