鸡爪芋苗是江门市恩平市的一个特色蔬菜，造型独特，当地的产量很丰富，有着丰富的营养成分，当地种植范围较广，帮助保护心血管、防止癌症等，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

鸡爪芋苗

鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。

功效作用

1、鸡爪芋能维护心脑血管病

鸡爪芋这类食物中带有很多的碳水化合物化合物，还带有一些钙、磷及其钾等营养元素，平常大家服用它之后能够推动人体钠的排出来，能防止高血压也可以提升心脏作用，更能降低胆固醇在人体内的囤积，它既能维护心脑血管病也可以防止多种多样心血管疾病的产生。

2、鸡爪芋能防止癌症

鸡爪芋中不仅带有多种多样矿物和营养元素，它还带有一些纯天然的粘液蛋白质及其一些甘露糖酐，这种物质对肿瘤细胞的新陈代谢有显著的推动作用，并且能抑止肿瘤细胞转化成，此外它带有的膳食纤维素能加速人体毒素累积的溶解，对细胞癌变有显著防止功效。因而平常服用鸡爪芋能够具有优良的抗癌防癌功效。