果条汤
风味独特的特色美食
图灵科科
2022-02-13
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地区：广东 潮州 饶平县类型：美食
果条汤是潮州市饶平县的一个特色传统菜肴，有着而又就的历史，是当地著名的特色美食，用的是新鲜的猪肉为主要原料，风味独特，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！
果条汤
粿条汤是一道广东省的传统名菜，属于潮菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。
制作原料
粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉粿条）
制作方法
1、新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。把猪肉丸也放进汤里；
2、另起一个锅煮一锅开水，果条在开水中煮熟。生菜灼一下，鲜肉可在浓汤里面灼也可在开水里面灼，加上煮好的猪肉丸；
3、最后在煮好的果条和鲜肉里面加入香菜末和芹菜抹，浇上浓汤即可。
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