三阳川齐桃
汁水丰富的水果
会飞的小猪
2020-09-23
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地区：甘肃 天水 麦积区类型：美食
说起三阳川的桃子，佳品当数齐桃。
特点
成熟的齐桃肉厚、耐嚼，不软不硬、甜中带酸，满口生津、味道纯正。熟透的齐桃个个都带了紫红的晕，如醉酒的贵妃。指尖轻轻一提皮离不带肉，紫红色的果**如滴血。往嘴里一塞汁流满嘴，未嚼已化。软糯甜美，蜜意透心。
食用方法
1、直接食用
2、制作果酱、罐头
购选技巧
1、挑新鲜的桃子，在运输过程中有磕碰或者存放过久有局部发黑的不要
2、选桃要看形状，尽量挑选形态偏圆的桃
3、挑选软点的桃，水分会大，也会更甜点
4、看颜色，需要挑选红润的
历史渊源
据说前清封疆大史陶模知秦州、督陕甘时，就很爱吃三阳川的三样东西：一豆腐，二香椿，三齐桃。每年桃熟季节，他都要派人来三阳川采摘鲜桃。
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