油炸河鱼
北京特色油炸美食
创始人
2023-09-30
0次
地区：北京 平谷 类型：美食
油炸河鱼最关键的是要用野生河鱼，这样味道更佳鲜美，小编有带来食谱，给大家来介绍介绍吧！
油炸河鱼
油炸河鱼是一道美食，在平谷原料是生态河鱼。
平谷区野三坡拒马河的河水清澈见底，在这片水域中生活着数十种野生河鱼，您到了野三坡可以品尝到拒马河里的河鱼。这里的河鱼个头一般都不大，可以整条的炸，炖或者是烧烤。无论您喜欢怎样吃，河鱼特有的新鲜味道都会让您有“不白来一回”的感觉。
制作方法
原料
河鱼500克，面粉半碗，盐少许，油3碗
做法
1、新鲜河鱼去内脏洗净沥干水分；
2、先用盐将鱼拌匀，再加入油拌匀！之后加入面粉；
3、搅拌好放一边；
4、锅烧热倒油；
5、油烧到9成热放鱼，记住一定要油烧热再放鱼，不然会粘锅；
6、煎至2面金黄捞出，晾凉！关小火再下锅炸一遍。
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