符离集烧鸡
因原产于符离镇而得名
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 宿州 埇桥区类型：美食标志：地理标志保护产品
符离集烧鸡是地方的特色名品菜肴，也是传统的特色美食，其烧鸡的制作也是较为独特，选用的食材更是丰富，过程更是较为优越，成品的烧鸡更成为地方的特色之一，肉质更为鲜嫩多汁，味道更是嫩爽可口，脂肪的含量更是极其低的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这符离集烧鸡的特色之处吧！
符离集烧鸡
是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
特点
符离集烧鸡用优质的鸡种，科学的配料，精细的制作技术进行生产。要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序。每道工序，都严格按操作规程进行。
营养
富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素。且具有温中益气，补精添髓之功效
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