五彩馄饨
五彩馄饨是温州地区传统小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：浙江 温州 鹿城区类型：美食
五彩馄饨是地方的风味美食之一，也是独具特色的名早点，混沌的制作工艺十分的精湛，所选用的食材也是十分的丰富，面皮十分的轻薄，馅料更是较为丰富，煮熟的混沌更是十分的鲜美，入口较为嫩滑，风味更是独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五彩馄饨的口味吧！
五彩馄饨
将炒锅烧热，加油烧至六成热时，加入馄饨炸脆捞出，沥净油，装盘。将虾仁滑油至熟捞出，将玉米粒，青豆，木耳入沸水锅中焯熟捞出，然后将所有配料入锅煸炒，加入清汤，精盐，味精，沸后勾芡，淋明油，出唤浇在馄饨上即可。
步骤
1.分别用紫米、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、绿菜叶和面。
2.将五种颜色面团用压面机压成长条状。
3.用刀切断，叠成10层。
4.用刀切成片状。
5.用压面机馄饨皮档压成薄薄的面片。
6.做成馄饨皮。
7.包好的馄饨。
8.碗内准备好虾皮、紫菜、生抽、鸡精，滴入香油。
9.将煮好的馄饨连汤盛入碗内。
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