腾蛟牛肉羹
腾蛟牛肉羹是平阳一绝。
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：浙江 温州 平阳县类型：美食
腾蛟牛肉羹是用以新鲜的牛肉为主要的食材所制作完成的风味佳肴，它的营养价值十分的高，所蕴含的矿物质和微量元素也是十分的较多，入口十分的鲜嫩，味道清香浓郁，且多吃更有益于健胃消食的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这腾蛟牛肉羹的工艺制作和特色口味吧!
腾蛟牛肉羹
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
营养
牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
特点
牛肉羹有两种，一种是牛板筋，一种是牛肉碎，汤是老汤，佐以胡椒、酸醋，撤上香菜，味是酸辣爽口，闻之口涎长流，吃之汗渗满颜。过去，有专门的小贩，挑牛肉羹担走家串户，每来孩子们都围成一团，也有几个年长闲汉子，个个捧上一碗，吃得大汗淋漓。
相关内容
热门资讯
东皋红柿 东皋红柿是温州市永嘉县的一个特色水果，有着悠久的栽种历史，产量很丰富，有着很多的品种，深受食客的喜爱...
泰顺提线木偶戏 泰顺提线木偶戏是温州市泰顺县得一个特色传统艺术，起源于宋朝年间，有着百年得历史，制作工艺也是很有特色...
竹丝镶嵌 竹丝镶嵌是造型别致，雕工精细，独树一帜的民间工艺制作，也是艺术的文化瑰宝，所选用的材料更是十分的精致...
兔肉松 兔肉松是特色的美食名菜，也是传统的地方佳肴，其制作的工艺更是十分的独特，选用的食材也是较为丰富，成品...
碧绿虾仁 碧绿虾仁是温州市鹿城区的一个传统菜肴，造型美观，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食，深受食客的喜爱，快跟...
瑞安老酒汗传统酿制技艺 瑞安老酒汗传统酿制技艺试运营独特的酿造工艺所完成的美酒酿制，所选用的食材也是十分的丰富，步骤也是较为...
翻九楼 翻九楼是温州市的一个古老的民间杂技，有着千年的历史，经过时代的变迁保留至今，表演形式也是很有特色，具...
藤牌舞 藤牌舞是以藤牌为主要道具的模拟古代练兵的传统舞蹈，它独具艺术的魅力，其表演的阵势更是十分的壮观，内容...
芙蓉蝤蛑 芙蓉蝤蛑是一道传统的美味佳肴，是一道营养十分丰富的海产品，用其制作的特色在于它十分的鲜美，选用的食材...
应界坑乱弹 应界坑乱弹是温州市永嘉县的一个特色传统地方戏剧，起源于清朝年间，表演形式很有特色，经过时代的变迁传承...
永嘉昆剧 永嘉昆剧是一种绿色十分悠久的戏曲剧种，它更是一种丰富打造娱乐生活的重要活动之一，唱腔的体现更是特色之...
太平钿剪纸 太平钿剪纸是一门艺术，也是一种传统的民间风俗，其剪纸的制作手法更是十分的别致，工艺更是精湛，其图案的...
拦街福 拦街福是当地有名的一街道，它更是享誉盛民的娱乐场所之一，这里展现了很多风味的特色美食，还有千奇百态的...
平阳鳌江迎龙 平阳鳌江迎龙是名声在外和影响巨大的活动，也是盛行与地方的特色文艺表演，它的表演形式十分的独具风韵，艺...
瑞安曹村元宵灯会 瑞安曹村元宵灯会是温州瑞安市的一个特色民俗活动，起源于南宋年间，有着各种风格的彩灯，有着悠久的历史，...