日月潭奇拉鱼是一种生长在宝岛台湾著名的日月潭中的野生鱼类，烹饪时，只需清蒸就能享受美味，一起来了解一下它吧！

日月潭奇拉鱼

日月潭位于中国台湾省阿里山以北、能高山之南的南投县鱼池乡水社村，旧称水沙连、龙湖、水社大湖、珠潭、双潭，亦名水里社。

日月潭湖面海拔748米，常态面积为7.93㎞²，最大水深27米，湖周长约37千米，是中国台湾外来种生物最多的淡水湖泊之一。它以光华岛为界，北半湖形状如圆日，南半湖形状如弯月。2009年，日月潭入选世界纪录协会“中国台湾最大的天然淡水湖”，在清朝时即被选为台湾八大景之一，有“海外别一洞天” 之称。

南投县位于台湾的地理中心，是台湾唯一一个不临海的县市。境内不仅有著名的日月潭风景区，更是凭靠肥沃的土地和良好的气候条件，孕育出丰富的农特产，如各种野菜、香菇、竹笋、高山鱼、茶叶、四季水果等，这些都成为南投县各地方菜的最佳食材。

到南投旅游，每到一处都可以品尝到当地最具特色的美食。  日月潭奇拉鱼是南投县境内日月潭著名的特产，素以肉质鲜嫩味美著称。日月潭沿岸的餐厅，多有供应奇拉鱼这道菜，但要想吃到风味地道的奇拉鱼，一定要去以“邵族宴”闻名的迥原餐厅，菜品以油炸奇拉鱼为主，另外，清蒸奇拉鱼的滋味也不错。