佛手酥
形如佛手果，皮酥馅香甜
小飞侠啊
2020-01-18
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地区：四川 自贡 沿滩区类型：美食
佛手酥是一种较为幽香的地方传统小吃，也是深受群众所喜爱的美味佳品，其美味的点心也是十分的值得品尝的，制作的食材也是十分的众多，成品细腻无比，香味纯正，口感松软无比，甘甜丝滑，且多吃更是具有一定的健胃作用，营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这佛手酥的特色形状的由来吧！
佛手酥
佛手酥是特色小吃，酥点，色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。造型美观，形态逼真，口感酥脆绵甜
制作
1．将剂子揿匾成皮子，包入馅料，捏成鸡蛋形。
2．将坯子大的一头按匾，用刀切出五个手指，并将其四个手指弯回，留下一个。
3．将坯子中间略向回收拢，捏成手形，最后在手掌上点一个红点。
4．将生坯放入烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤至表面起硬壳，呈淡黄色即好。
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