东碧冬菜
嘉庆年间即享有盛名
图灵科科
2023-02-10
0次
地区：四川 南充 营山县类型：美食
东碧冬菜是用以独特的腌制工艺所制作完成的传统美食，也是可口的风味佳品菜肴，菜品的选取也是十分的独特，制作的过程也是十分的较长，成品完成之后十分的幽香，入口嚼劲十足，口感细致丝滑，香糯可口，多吃更加的令人健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东碧冬菜的特色之处吧！
东碧冬菜
已有数百年的历史。天津冬菜以其传统、独特的风味，成为天津地方土特产品之一，在国内外市场占有一定位置。
风味
既可用来冲汤，又可配合炒制各种菜肴，是厨房中的常备品。天津冬菜的生产加工主要集中在静海县南部地区，该地区也是天津冬菜的发源地。
制作
四川省四大名腌菜之一。历史悠久，嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料，采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季，故名“冬菜”。
相关内容
热门资讯
充国香桃 充国香桃是一种十分解渴的地方美味水果，也是可口的佳品果实，它的生长环境也是十分的独特，成熟之后十分的...
南部脆香甜柚 南部脆香甜柚是一种较为优越的地方名品种，也是可口的美味小吃，其柚子成熟之后更加的饱满，果肉也是清香，...
蓬安锦橙 蓬安锦橙是一种优质的地方果实，也是可口的丝滑水果，水分也是十分的充足，果实也是十分的饱满圆润，色泽也...
吴馓子 吴馓子是十分丝滑细致的可口佳品，也是纯正的美食小吃，其制作的工艺也是十分的独特，成品完成之后十分的清...
亚东卤鸭 亚东卤鸭是用以卤制的工艺制作所完成的地方美食，也是次子爽滑的佳品名小吃，制作的工艺也是十分的独特，成...
顺庆羊肉粉 顺庆羊肉粉是四川南充市顺庆区的一个特色美食，用的是羊肉为主要原料，风味独特，味道鲜美，制作方法也是很...
相如古镇麻花 相如古镇麻花是十分可口的爽脆美食，也是深受群众所喜爱的佳品，其麻花的制作是用以面粉所炸制完成，成品的...
通宝牛肉 通宝牛肉是风味十足的地方美食，也是广为群众所喜爱的绿色佳品，更为减肥的肉质食品之一，牛肉中所富含的营...
万家腊肉 万家腊肉是用以腌制的工艺制作所完成的地方传统美食，也是极为独特的佳品食材名菜，肉质的腌制也是十分的独...
罗汉酥 罗汉酥是十分清香而又浓郁的地方美食，也是丝滑细致的佳品小吃，更为休闲零食中最为常见的一道佳品，制作的...
西充二荆条辣椒 西充二荆条辣椒是四川省南充市西充县的一个特色蔬菜，当地的独特的土壤环境适合辣椒的生长，皮薄肉厚，是常...
保宁干牛肉 保宁干牛肉是四川南充市顺庆区的一个特色美食，是当地有名的特色牛肉，用的是优质的黄牛肉为主要原料，有着...
南充松花皮蛋 南充松花皮蛋是四川南充市顺庆区的一个特色传统美食，用的是天然的原料，是天然绿色食品，品质优异，富有弹...
丝丝膳鱼面 丝丝膳鱼面是四川南充市营山县的一个特色面食，制作精良，风味独特，制作方法也是很精细，有着较久的历史，...
四川锅魁 四川锅魁是面食中较为独特的可口美食，也是丝滑细致的佳品小吃，其美味的制作也是十分的简单，成品的外观十...