酸菜面块是一道家常的佳品名菜,也是廉价的可口美食小吃,食材的选取也是十分的丰富,成品制作完成之后更加的细致,汤色也是十分的浓稠,口味纯正独特,且来上一口更加的令人无比的喜爱,也是具有暖胃健脾的作用和功效,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酸菜面块的特色之处吧!
酸菜面块
酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐。制作原料主要有酸菜、盐巴、海椒,美味油香,吃起来麻、辣、香味俱全。
制作
其主要原料是酸菜,其次加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉,再加进土豆,面块和盐、葱等煮熟,香喷喷的酸菜面块便做出来了。到藏胞家做客,主人一般都会请你吃的。
风味
用一小铁瓢将切成碎块的猪膘熬熟熬化直至冒烟,然后将其倒至已煮熟的面块锅里,这时烫油遇汤便发出“滋滋”之声,散发出美味油香,吃起来麻、辣、香味俱全。