马首茶食
是晋中市寿阳县得一个特产著名小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：山西 晋中 寿阳县类型：美食
马首茶食是晋中市寿阳县得一个特产著名小吃，有着很多的品种，香甜松软，味道甜美，深受当地人的喜爱，是当地常见的食物，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名小吃吧！
马首茶食
马首的茶食和月饼在寿阳是相当有名的。茶食和月饼仍然坚持纯手工、传统工艺流程制造，这两种食品除了外形和口感相似外，里面的馅儿也呈现出多样化的特点。
特点
茶食的皮酥且薄如蝉翼，每层厚度仅为0.2毫米，而整个皮儿也不足5毫米厚。月饼的皮是整体一块，但酥松的程度绝不亚于茶食，一食即碎、一含即化。
品种
茶食和月饼的馅儿是多种多样的，有白糖的、红糖的，风味的不同更在细节，在白糖或红糖中加入更多的辅料，如青红丝、玫瑰丝、花生仁、核桃仁、芝麻、枣泥、蒜蓉、蜜枣等等，每种辅料的加入，味道各不相同，香甜松软、油而不腻、味美可口。
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