薛城糁汤
是枣庄市薛城独创的大补饮食
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 枣庄 薛城区类型：美食
薛城糁汤是枣庄市薛城区的一个特色传统小吃，用的是当地老母鸡为原料，营养价值很高，具有独特的风味，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！
薛城糁汤
薛城糁汤，山东省著名的传统小吃，是枣庄市薛城独创的大补饮食，主要原料有：当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等，制作工艺特殊，它是将原料放入一种特制的锅内，用文火炖至12个小时后面而成。
特色
“糁”汤是由面粉，去皮麦粒，鸡汤等熬制的一种汤，其营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐，成为稀饭家族中的上品。传说乾隆皇帝下江南路经滕州，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，于是，当地人也叫它“啥”汤。
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