谢集罐子汤
谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 菏泽 巨野县类型：美食
谢集罐子汤是用独特的器皿为主要的制作工具，江鲜美的食材放置所炖制而成，成品的灌子汤更是风味十足，色泽更是极其的清淡，入口更是香醇鲜美，口感极佳，且汤品种的营养更是十分的丰富，多吃更是有蛋白质的摄取，更具有保健的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这谢集罐子汤的特色之处吧！
谢集罐子汤
罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。
制作
谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃
风味
多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，久喝不腻，是当地群众最为喜爱的汤类之一。
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