察哈尔马铃薯是一种传统的美食之一，也是一种特色的原材料，生活中的薯片和薯条都是用以马铃薯所制作而成的，它们的口感都是十分的独特，且土豆中的淀粉含量也是丰富，多吃土豆更有助于减肥的功效，低脂肪，低糖，对人体更有健康长寿的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这察哈尔马铃薯的特色之处吧！

察哈尔马铃薯

也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

特征

花冠筒隐于萼内，长约2mm，冠檐长约1.5cm，裂片5，三角形，长约5mm；雄蕊长约6mm，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8mm，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5cm。种子肾形，黄色

营养

马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。