香炒米
主要食材有大米、黑豆等
图灵科科
2023-09-30
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地区：内蒙古 乌兰察布 察哈尔右翼前旗类型：美食
香炒米是一种传统的风味美食，也是一种休闲的美味零食，其炒米的制作也是十分的简单，操作的步骤更是较为简单，成品的香炒米更是芳香四溢，清脆甘甜，鲜甜适中，且用炒米在粘上红糖和酸奶更是别具风味，这样的一道美食更成为当地的一种粮食之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香炒米的风味吧！
香炒米
炒米便于携带，易于保存，清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉精神倍增。放牧时，牧羊人带上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黄豆，还是极好的干粮。炒米即使干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。 蒙古人吃炒米，讲究多种食物搭配
风味
放在碗里的炒米，倒上喷香的奶茶，奶茶边喝边续，待奶茶喝够，炒米也被泡软时，就要喝干碗里的茶，再放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，甜酸适中，香咸可口，味道尤佳。
制作
炒米在蒙古人心目中占有极其重要的位置，是因为它养育了一代又一代的蒙古民族。炒米，是蒙古人最喜爱的，因制作方法稍异，炒米又分为脆炒米和硬炒米。
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