岱海鱼是一种海产鱼，它的生态环境十分的独特，条件也是较为优越，盛产的海鱼更是丰富，岱海鱼的制作也是十分的简单，烹制而成的海鱼更是肉质清淡鲜嫩，味道香醇可口，肥而不腻，鳞细刺软，鲜嫩味美，且更具有较高的药用价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这岱海鱼的风味和制作吧！

岱海鱼

生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

营养

海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要

品种

岱海现有鱼类27余种，年产鲜鱼500吨以上，有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、池沼公鱼、大银鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、武昌鱼、河蟹等，鱼肉肉质香肥，肥而不腻，鳞细刺软，鲜嫩味美，清香可口。大银鱼和池沼公鱼更是驰名国内外