番茄青蚝汤
是鹰潭市月湖区的一个特色菜肴
图灵科科
2023-09-30
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地区：江西 鹰潭 月湖区类型：美食
番茄青蚝汤是鹰潭市月湖区的一个特色菜肴，用料很丰富，制作方法也是很精致，营养价值较高，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
番茄青蚝汤
番茄青蚝汤是鹰潭市的一个特色菜肴。
制作原料
连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒 1克 、白酒 3汤匙 、番茄120克 、意大利芫茜10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许
制作方法
汁材料：蒜头1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏2汤匙
汁做法： 1、橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。 2、倒入茄膏，慢火煮约10分钟。
汤做法：1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。 2、加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。 3、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。
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