赵刚风鹅是江苏扬州市的一个特色的咸鹅，色香味俱全，具有地方特色，吃法也很丰富，是送礼的佳品，备受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个咸鹅吧！

赵刚风鹅

仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一色香味俱佳、极具地方特点的特色产品，受到广大消费者的喜爱和认可。

吃法

1.厚百叶蒸风鹅

厚百叶蒸风鹅做出来味道是非常独特，而且很美味的，它的制作方法也是非常简单。首先我们需要将厚百叶切成条状，铺在盘子的底部，然后我们需要将风鹅清洗干净以后切成块状，将风鹅稍微的腌制一下，在风鹅肉中放入适量的黄酒和白糖。把装盘好的厚百叶和风鹅放到锅里，用隔水蒸的方式，蒸大概20分钟左右的样子就制作好了。

2.风鹅炒饭

在制作风鹅炒饭之前，我们先需要准备一些已经煮熟了的米饭和已经熟了的风鹅。我们把已经煮熟的风鹅撕成丝状，然后准备一些青菜，把青菜清洗干净以后切碎，等油过热了以后，可以将青菜先放入，等青菜变成绿色的时候，再将风鹅丝也放入，同时放入一些米饭，盐等调味料。

3.风鹅煲汤

风鹅煲汤的制作方式，其实跟炖鸡汤的制作方式是差不多的，首先，我们需要将风鹅处理干净，然后在锅里倒入适量的水，水的量可以根据个人对于汤的喜好程度来选择，但至少应该要把风鹅没过。同时将风鹅生姜片等放入大概炖一个小时左右，加入一些盐，风鹅煲汤就制作好了，其实风鹅煲汤的制作方法是非常简单的。